国名を選択して下さい ≫ アルバニア共和国｜エストニア共和国｜オーストリア共和国｜クロアチア共和国｜スロバキア共和国｜スロベニア共和国｜セルビア共和国｜チェコ共和国｜ハンガリー共和国｜ブルガリア共和国｜ポーランド共和国｜ボスニア・ヘルツェゴビナ｜マケドニア旧ユーゴスラビア共和国｜モンテネグロ共和国｜ラトビア共和国｜リトアニア共和国｜ルーマニア

ポーランドはスープをはじめ煮込み料理の数は世界最多といわれる国のひとつ。なかでも代表的なのが「バルシチ」。ボルシチと間違えそうだが全く違う、ポーランドならではの赤カブのスープだ。あっさりした味わいに、「クバス・ブラチャーニ」という赤カブとライ麦パンを発酵させた酸味のあるスパイスが効いているバルシチはレストランの定番メニューのひとつで、皮が厚めの水餃子(ウシュカ)を入れて食べるときが多い。冬場は街中にあるスタンドが、スープで暖をとる人たちで賑わう。     ●ウオッカのふるさとはポーランド！ ウオッカといえばロシアのお酒、というイメージがあるが、実は原産はポーランド。ラテン語の「命の水（アクア・ビータ）」がポーランド語で「オコビタ」となり、転じて「ウオッカ」になったとか。ライ麦、小麦を使ったものが多いが、有名なのはズブロッカという香草が入ったもの。特産のカシスを使ったものや、琥珀を入れて飲むこともあるそうだ。

このページのTOPへ戻る▲

国名を選択して下さい ≫ アルバニア共和国｜エストニア共和国｜オーストリア共和国｜クロアチア共和国｜スロバキア共和国｜スロベニア共和国｜セルビア共和国｜チェコ共和国｜ハンガリー共和国｜ブルガリア共和国｜ポーランド共和国｜ボスニア・ヘルツェゴビナ｜マケドニア旧ユーゴスラビア共和国｜モンテネグロ共和国｜ラトビア共和国｜リトアニア共和国｜ルーマニア